为有效预防食源性疾病及传染病的发生，保障群众舌尖上的食品安全，切实维护消费者健康权益，石狮市卫生局卫生监督所加强餐饮具集中消毒单位的监管，每季度开展餐饮具集中消毒服务单位的监督抽检工作。

对全市持有工商营业执照的餐饮具集中消毒服务单位进行监督检查及量化评级，重点检查场所布局、设施设备、用水符合国家饮用水卫生标准情况、使用的洗涤剂消毒剂符合国家食品安全标准情况、出厂的餐饮具按规定在独立包装上标注相关内容情况等，并对正常开展生产的餐饮具集中消毒服务单位进行了餐饮具监督抽检。其中，第二季度集中消毒餐饮具抽检结果如下：